小店依旧

“要拍你们现在就赶快来拍，再过段时间，你们想拍我也没办法了！”五月香店的老板娘王寒英在电话里很温柔地“警告”着我们。端午节快到了，拍个开粽店的台湾老板娘应该是个不错的想法，不过时间还有大半个月，不急，我们这样盘算着。没想到王寒英在电话里一通的描述，让我们顿时紧张起来，“到时候我们根本没时间配合你们，会忙死了，店里更是根本挤不进去，会被客人赶出来的！”，还用多说吗？我们当即操机“杀”到了位于福州鼓东路的“五月香”。

还只是十一点刚过，可店里已经是満客了，门口还坐着、站着一些人，在排队等着呢！不过大家都很悠闲自在，并不着急气哼哼的样子。

“我们在‘看门’”，一位中年女客人笑着对我们说，“来这里吃饭的人都要先‘看门’”

“你们不急吗？”

“习惯了，想吃就要等”

“干嘛不去别的家”，我指指附近一溜的小吃店，对她的女儿说。

“好吃就愿意等嘛”年轻女孩回答得斩钉截铁！

店里的生意好，倒不仅是因为端午和粽子，平时就是如此，店里的家常菜吸引了无数的回头客，慢慢都成了老顾客，与店相伴十年，有的客人从小孩吃到长大成人，店却依然，还是老地方，还是老样子，还是七张小桌子，晚了就要等。自然我们就要问，为什么不扩张，为什么不加盟？“我们非常在意客人的感受，如果品质不能保证，我们绝不盲目扩张”，这是王寒英的丈夫吴于冰的想法，而王寒英的回答让人有点揪心：“要是我们的店变了，客人就找不到‘家’了”这可是个大问题！

这个店在当年看应该是很不错的，可现在就不显突出了，比起周边一家家精致、豪华的装修，“五月香”显得很一般，甚至有些陈旧了，我们挨个儿问客人，店是不是太小、太旧，要不要变？可客人一致大摇其头：不要变不要变，我们就要这样！王寒英显得既无奈又幸福，笑着对我们说：“我们只能修饍，但不能大动，不然客人不认‘家’了”，她还真把客人当家人了。

五月粽飘香

现在临近端午，王寒英和吴于冰就更忙了，其实他们已经没有多少精力顾店里，店开了十几年，员工们早已把店撑下了，没他们照样运行自如，王寒英夫妇现在主要忙的是粽子，粽子是“五月香”的招牌，店是因粽子而开。

十几年前，王寒英因弟弟在福州开工厂而来大陆，认识了在厂里跑业务的漳州小伙子吴于冰，两人因工作关系交往很多，日久生情走到了一起，结婚后想出来做点自己的事业，因为王寒英对饮食有兴趣，所以他们在鼓东路小吃一条街开起了肉粽店，取名“五月香”，后应客人的要求再增加些家常小菜，生意竟一路红火至今十余年，尤其是粽子，客人吃了还要外带，还要送人，还要包装，于是“五月香”的粽子就这样渐渐因客人的要求而量越来越大，“名堂”也越来越多，终于在两年前，夫妇俩办起了粽子加工厂，不仅生产上了规模，还专门设计了自己独有的包装，包装盒好看、实用还有变化，装箱时是方盒的，单送人时可叠成房子的模样，拎在手里时尚、好看，送人时温馨又有趣，王寒英说这样能让人想起家，想起小时候吃粽子的模样……，他们就是要给传统的粽子增加现代的元素，让年轻人也喜爱。

而粽子本身融合了闽南和台湾两地的口味，用料讲究，以优质糯米，配上香菇、瘦肉、蛋黄、栗子、红枣、虾仁等配料，然后用独家的手法进行蒸煮，粽叶味浓郁，糯米香又Q，馅多味道好，所以很受客人欢迎。

这样用心，又有想法，生意自然不错，订货、要货的客人越来越多，因人手有限，夫妻俩身兼多职，店里工厂两头跑，忙得不亦乐乎，我们的拍摄计划常常要跟着变化而变化，看来王寒英的“警告”不是没有道理，越近端午他们越是无睱它顾，即使拍电视能给他们做宣传，可在面对客人和客户的需要时，我们的拍摄还是要靠后让位的。

绿叶众花的生活

两人忙到这样，生活空间自然是压缩不少，好在两人性格互补，一个主内一个打外，有事一起忙，事业生活融为一体，倒也乐在其中。

现在店里加工厂，共有二十几个员工，除了被王寒英称为“少爷”的吴于冰是男同胞代表，其余全是女孩，包括店里的厨师，绝对的美女厨师，年轻、漂亮，手艺又好。吃饭时大家拼桌围在一起，众花丛中一朵绿叶，说说笑笑，很是热闹。夫妻俩把姑娘们“看”得很牢，我笑问美女厨师何时嫁人，王寒英立马紧护说要经她同意，她要严格把关，好象我要抢了她的女儿。

他们的住家就在离店一路之隔的居民区内，共租了三套房子，员工和他们住在一起，同样的房子，也象店一样狭小、老旧而简朴。王寒英说，他们其实真的很普通，过的就是普通老百姓一样的生活，也没什么人把她当台湾人看，倒是回台湾人们往往把她当作大陆人，她觉得这样挺好，到两头都是自己家一样。吴于冰的愿望，就是有一天能把“五月香”的粽子卖到台湾去，让两岸的人都能吃到他们的烧肉粽。

《我从台湾来》 夏群英

2007年7月2日播出